Bienvenue à la Ferme du Mulet !
Bonjour !
Nous, c'est Alexia et Jérôme !
Nous habitons une petite ferme caussenarde à Buzeins, sur la commune de Sévérac d’Aveyron, avec nos deux filles, Nala et Mali.
Autour de notre maison, plusieurs bâtiments anciens avaient perdu leur vocation agricole depuis deux générations. Une quarantaine d’hectares étaient loués en fermage à des agriculteurs voisins.
Dans nos têtes, les idées germaient…
Redonner vie à notre ferme.
Devenir paysans.
Semer des graines.
Faire du pain.
S’entourer d’animaux.
Créer et proposer des activités en lien avec la nature, le bien-être humain et animal.
Après avoir rassemblé nos idées, nos envies et nos connaissances, et après plusieurs stages chez des paysans-boulangers, nous avons décidé de concrétiser ce projet de vie.
À la fin de l’automne 2021, les premières graines sortaient à peine de terre… et les grands travaux commençaient !
Auto-construction du four, du fournil, de la meunerie, aménagement des granges en lieux de stockage…
Un an et demi plus tard, en mars 2023, tout était prêt pour cuire et vendre nos premiers pains.
C’est avec beaucoup de fierté que nous proposons aujourd’hui nos pains au levain, cuits au feu de bois, réalisés avec notre propre farine issue des céréales que nous cultivons.
Nous avons naturellement choisi l’agriculture biologique et cultivons des variétés anciennes de blé, seigle et petit épeautre. Nos farines sont moulues à la ferme, sur meule de pierre, grâce à un moulin Astrié.
Et au-delà du pain...
Nous continuons à développer des activités autour du Yoga, du Bien-être et de l’Équi-Zen, en partenariat avec nos chevaux, ânes et mulet.
Un projet de vie, en harmonie avec la nature, que nous sommes heureux de partager avec vous.